Conselho de Administração

• Fabio da Paula Queiroz (Alameda Casa Rosa) - Presidente do Conselho
• Alexandre Ganzo Fernandez (Cantina di Bernardi) - 2º Conselheiro
• Manoel Vieira Junior (Ponta das Caranhas) - 3º Conselheiro
• Renato Luiz Duarte Zanotta Junior (Amoratto Sorvetes) - 4º Conselheiro
• Jose Eduardo Peres Carvalho (Cafeteria São Paulo) - 5º Conselheiro
• José Tadeu Siqueira (Confeitaria Chuvisco) - 6º Conselheiro
• Clotildes Fernandes Campregher (Crepes Mania) - 7º Conselheiro

Suplentes

• Jaime José Barcelos (Ostradamus) - 8º Conselheiro
• Alzir Francisco Krauss (Casa das Tortas) - 9º Conselheiro
• Vitor Gomes (Café Riso & Etc) - 10º Conselheiro

Conselho Fiscal

• Eduardo Lucio Campos (Nigiri) - Presidente do Conselho
• José Carlos Pereira Cardoso ( Papparella) - 2º Conselheiro
• Marcelo Victorino (Sanduicheria da Ilha) - 3º Conselheiro

Suplentes

• Fernando Antonio Z. Gomes (Estação 261) - 1º Conselheiro
• Rachid Elias Thome (Botequim Floripa) - 2º Conselheiro
• Toni da Silva (Sobrallia) - 3º Conselheiro

Conselho Consultivo: Ex-Presidentes

• Ézio Librizzi (Macarronada Italiana) - 1º Conselheiro
• Célio Philippi Sales (Bob’s) - 2º Conselheiro
• Luciano Bartolomeu - 3º Conselheiro